蘑菇的生理性病害及防治

香菇对环境敏感，不良的栽培环境会阻碍其正常生长发育，产生各种异常现象，导致香菇产量和品质下降。食用菌常见的生理病害有菌丝徒长、伞开硬、皮薄伞开早，或发生地芽菇、白根菇等。介绍如下： 菌丝过度生长的症状：菇床覆土浇水后，蘑菇绒毛状的菌丝会在细土表面继续生长。降低蘑菇的产量。发生原因：多因土层水分较轻、水分流失较快，菇房温度超过22摄氏度，湿度超过90%，通风不良。预防措施： 1、尽量不要使用气生菌丝生长过于旺盛、过于密集的菌株。 2、覆土后，土壤水分转移不宜过快。喷水宜在天气凉爽的早晚进行。同时，增加菇房通风，降低空气相对湿度。 3、立即重新覆土，适当多喷水，使菌丝及时形成子实体。也可在小菇芽形成前轻拂覆土表层，增加通风，降低相对湿度。